“现在，你明白了吗？”

“仅仅是凭你的经验去判断，就已经出现了整整一成的误差。”

“如果是做一些对油温要求极高的菜，比如炸松鼠鳜鱼，或者做拔丝菜，你这一成的误差，就足以毁掉整道菜。”

何雨柱的额头上，渗出了一层细密的汗珠。

他被陈宇凡的话，给彻底镇住了。

他一直引以为傲的经验，在精确的仪器面前，竟然是如此的不堪一击。

“我给你三天时间。”

陈宇凡的语气，不容置疑。

“这三天，你回家之后什么都不要干，就对着这锅油反复的练习。”

“把温度计插在里面，从三成油温，一直烧到八成，九成。”

“你要把每一个阶段，油的状态、热度......都给我死死的记在脑子里。”

“三天之后，我再考你。”

“到时候，我不希望你再答错。”

“听明白了没有？”

“明白了！陈哥！”何雨柱大声的回答道，声音里充满了干劲。

陈宇凡的这番教导，让他感到了不小的压力，但更多的是兴奋。

他知道自己又接触到了一个全新的领域。

只要把这个学会了，他的厨艺一定能再上一个大台阶。

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接下来的三天里，何雨柱就像是着了魔一样。

在食堂做饭的时候，他都随身带着那个宝贝温度计。