他没有立刻咀嚼，而是用舌头慢慢的感受。

让每一个味蕾，都充分的去接触那层芡汁！

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“嗯？”

何雨柱的神经猛的绷紧了！

他尝到了！

在舌尖，有一股转瞬即逝的......

“麻！”

不是辣椒的“辣”，是花椒的“麻”！

何雨柱心中一喜！

这是第一个突破口！

这说明陈哥在爆锅的时候用了花椒油，而且一定是把花椒捞出去了，所以成菜之中才看不到。

让这道菜中只有“麻味”，没有“麻形”！

“酸、甜、咸、鲜、辣......麻！”

“六种味道了！”

随着这股麻味被识别出来，那五种基础味道的比例，在他的脑海中也变得更加清晰了。

他甚至能大概推算出，陈哥在放调料时大概的克数。

“酱油十克，糖八克，醋十五克......”

他飞快的在脑中构建着这个配方。

但是......何雨柱的眉头又皱了起来。

不对。

还是不对。

那股最独特的混合香气，那股子醇厚的口感......

花椒的“麻”，根本解释不了！

花椒是提“香”的。

而他尝到的那个味道，是让整道菜变得更加厚重的。

让整个芡汁的口感，都变得无比的顺滑和浓郁。

这到底是什么？

何雨柱的额头上已经开始渗出了一丝细汗。

他紧张了，只剩下最后一次机会了。

第三口。

如果再尝不出来，他就无法完成复刻。

那他这一个月的苦修，在陈哥的眼里，就成了一个笑话。

“呼......”

何雨柱闭上眼睛，长长的吐出了一口气。

他强迫自己平复那颗开始焦躁的心脏。

“冷静。”

“一定要冷静。”

“陈哥考验的，不只是舌头，还有心态。”

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（卑微小作者求一切支持~）