“还有小当也要上幼儿园了，孩子连件像样的衣服都没有......”

她说的凄惨无比，就差直接开口跟何雨柱要钱了。

何雨柱依旧不为所动。

他的手掌再次悬在了油锅之上。

这一次，他能明显感觉到一股热气扑面而来。

手心处已经有了微微的灼痛感。

同时，他的眼睛紧紧的盯着锅里的油。

油的表面已经不再平静，而是出现了一圈圈细密的波纹，从锅的边缘向中心扩散。

耳朵也能听到油发出的，极其轻微的滋啦声。

“这次，应该是四成油温。”

他再次做出判断，然后看向温度计的数值。

124℃。

“对了！”

何雨柱的眼睛里闪过一丝喜悦。

标准的四成油温就是120度，这一次他的判断可以说是非常准确了。

这种通过自身感官，精准把握住火候的感觉，让他产生了一种前所未有的满足感。

陈哥说的没错。

想要提高厨艺，就必须在每一个细节上，都做到完美。

就拿这油温来说。

多10度，少10度......对于烹饪的结果，影响是巨大的。

很多菜肴都是差之毫厘、谬以千里。