这样做出来的菜，或许也能好吃。

但那是不稳定的，是无法做到精准控制的，也是无法再继续进步的。

那只是照猫画虎。

知其然，不知其所以然。

而在今天，陈宇凡却将这只老虎的骨骼、经脉，完完整整的剖析给了他看！

何雨柱这才明白！

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烹饪，不仅仅是一门艺术，它更是一门......严谨的科学！

工业生产需要研究，需要理论知识和基本功。

为何烹饪，就不需要呢？

他何雨柱就是因为理论基础太差，所以才做了十几年的菜，水平却始终停滞不前！

这一刻，何雨柱突然感觉到......

自己前半辈子的厨师，都白当了！

直到听到了陈宇凡这两天告诉他的这些理论，他才真的明白了自己在做菜过程中，究竟是在做些什么。

虽然，何雨柱的理论储备还不够。

陈宇凡今天告诉他的只是烹饪知识的冰山一角，而且何雨柱也并没有全部记住。

但这...不重要！！！

对何雨柱来说最重要的，是他新世界的大门已经打开了。

以前他没有这方面的任何意识和概念。

可从今以后，他有了。

对于何雨柱来说，他拥有了一条新的道路，他可以沿着这条道路不断的前进、不断的探索，去追求更高的厨艺境界了！

以前，何雨柱只是糊涂的在做菜。

而以后，他才是清醒的知道......自己要做什么，以及为何要做！

他这是听君一席话，胜炒十年菜啊！！！

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（卑微小作者求一切支持~）