紧接着，服务员又端上来了冷前菜。

这道菜名叫“首都沙拉”。

一个白色的瓷盘里，堆着一小份切得整整齐齐的土豆丁、胡萝卜丁、豌豆、还有鸡肉丁，所有食材都被一层细腻的、乳黄色的沙拉酱均匀的包裹起来，上面还点缀着几片碧绿的香芹叶。

颜色搭配的不错，看起来清清爽爽的。

陈宇凡用勺子尝了一口。

土豆的软糯、胡萝卜的清甜、豌豆的粉面、还有鸡肉的咸香......这些食材包裹着蛋黄酱，味道全部完美融合在了一起。

味道酸甜顺滑，平衡的非常不错，确实是一道开胃菜，作为正餐前的头盘，确实很合适。

吃完了开胃的沙拉，正餐才算是正式开始。

服务员端上来了两份汤。

这汤就是大名鼎鼎的莫斯科红菜汤了，盛放在一个带着金边的白色汤碗里。

这汤是俄餐的灵魂汤品，也是“罗宋汤”的鼻祖。

这汤的颜色，是深沉的玫瑰红，看起来就非常浓郁。

一勺乳白色的酸奶油，点缀在汤的正中央，随着汤的温度正在一点点地融化，在红宝石般的汤面上，缓慢的化开。

一股酸甜、浓郁、又带着几分牛肉和蔬菜清香的复杂气味，扑面而来。

陈宇凡用汤匙舀了一勺。

这汤入口之后，味道非常的丰富，第一口是酸甜的番茄和甜菜味，随后是牛肉高汤的鲜美底味，口感层次极富变化。

这几种味道，融合得恰到好处。

汤的口感很浓厚，里面还有炖得软烂的牛肉块和各种蔬菜丁。

再配上那融化开的酸奶油，更是增添了一股顺滑、清爽的奶香味，不得不说这确实是点睛之笔。

“确实很有特色。”陈宇凡点了点头。

这味道......跟他熟悉的中餐汤品，完全是两个路数。

但不得不说，确实好喝。

喝完了汤，主菜也跟着上来了。