这些可都是食堂里顶级的食材,平时只有招待领导的时候,师父才会舍得用。
“师父,这是要......”
“别问那么多,赶紧去办!”
何雨柱催促道“手脚麻利点,今天这顿饭,要让所有人都挑不出半点毛病!”
“好嘞!”
马华不敢再多问,立刻小跑着去准备食材了。
何雨柱则是快步走到了自己的灶台前。
他系上围裙,将袖子高高挽起,露出了结实的小臂。
过往的种种拿手好菜,在何雨柱的脑海中飞速闪过。
这顿饭,他要亲自掌勺。
将自己压箱底的看家本领,毫无保留的全部展现出来!
绝对不能丢面子!
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何雨柱站在灶台前,脑子飞速的运转起来。
陈宇凡领来的人,他刚才粗略看了一眼,总共有十三四个人。
这个人数,不多不少。
要想办的体面,菜式上就得讲究。
寻常的两菜一汤或者四菜一汤,那是家常便饭,拿来招待陈哥手下的这些国家栋梁,就显得太寒酸了。
绝对不行。
何雨柱心里立刻就有了决断......
必须得上大席面儿的规制!
十三四个人,正好一桌多一点。
那就按照最高规格的“十二菜一汤”来安排。
四道压阵的荤菜,四道清爽的素菜,再配上四道开胃的凉菜,最后用一道鲜汤收尾。
这套组合下来,有荤有素,有冷有热,搭配的错落有致。
既能让人吃饱吃好,又能充分展现出厨子的功力,绝对气派!
主意已定,何雨柱的思路瞬间清晰了。
他开始在脑海中盘点后厨现有的食材,并将它们一一对应到菜单上。
马华刚刚抱来的那块极品五花肉,肥瘦相间,层次分明,正是做红烧肉的上好材料。
正好他对于红烧肉的做法,也是被陈宇凡特训过的,和以前相比有了巨大的提升。
那条还活蹦乱跳的大鲤鱼,肉质新鲜,可以做成“糖醋鲤鱼”,绝对的味道鲜美。
荤菜还得有鸡,有丸子。
四喜丸子的寓意好,味道也好。