要用一周的时间......

去攻克他这三个月都不敢碰的难题？

何雨柱的脸色，肉眼可见的变得有些苍白。

他的紧张完全写在了脸上。

陈宇凡看着他的样子，也能够理解。

文思豆腐，这道菜就是淮扬菜系里，刀工的极致体现。

没有捷径。

没有技巧。

靠的就是日复一日、年复一年磨练出来的水磨工夫。

对力道的掌控，要精准到微米级别。

差一丝一毫，豆腐就要碎凯，或是粗细不均匀。

不过，陈宇凡觉得，对于何雨柱来说......

差不多是时候了。

何雨柱的天赋，还是不错的。

电视剧里，他后来离开工厂食堂之后，去开的饭店就是生意火爆，完全是靠何雨柱的厨艺给支撑起来的。

说起来......

何雨柱也没拜过什么名师。

就是一些何大清传给他的谭家菜，再加上在国营饭店里当过的几年学徒。

这些东西就已经让何雨柱在四九城的厨师里，排得到中上行列了！

这便是天赋的体现！

如果有名师指点，何雨柱的厨艺绝对能够在上一层楼，甚至达到顶尖的层次也不是没有可能。

陈宇凡也是看重了这一点，才会收他为徒。

这几个月的特训，何雨柱的刀工，其实一直在养。

他练火候，练调味的时候，刀工的底子，也在不知不觉的增长。

现在的何雨柱，缺的不是技术。

他缺的，是一个捅破窗户纸的契机。

还有一个把他逼到绝路上的巨大压力！

“需要我再给你演示一次吗？”

陈宇凡开口问道。

他的声音，依旧平静。

何雨柱回过神来，他几乎是本能的点了点头。

“要！再看一次！”

虽然这道菜，他之前见陈宇凡做过。

那次的震撼令他一辈子也忘不了。