第671章 一道菜的灵魂,是调味!

何雨柱在后厨苦练一番,最终做出来的生炒肉丝。

在陈宇凡这里,总算是得到了认可。

虽然陈宇凡也仅仅是点点头,评价其为——马马虎虎,能凑合吃。

但这一句话,对何雨柱来说太重要了。

简直比在厂里拿个先进生产标兵,让他还要高兴。

而接下来的一段时间里。

陈宇凡对何雨柱的特训,也还在继续。

接下来的每天,他都会给何雨柱安排一道不同的菜品。

有时候是考验极致火候的爆炒腰花,有时候是考验文火慢炖的红烧肉。

有时候是看似简单、实则最见功底的清炒白菜,有时候又是需要精准油温的干炸丸子。

这些菜品唯一的共同点,就是都非常考验厨师对火候的控制。

何雨柱也彻底进入了状态。

他会根据陈宇凡给出的这道作业,来更换食堂今天的小灶菜品。

而且处处亲力亲为。

每天,他都让马华把所有的食材准备好,分成许多份,每一份都是一小盘的量。

然后,他就在那个小灶前面,一份一份的亲手炒制。

他把食堂的后厨,当成了自己的练功房。

而且,何雨柱还会收集工人们吃完饭后,对今天菜品的回馈和评价。

在做饭的时候,何雨柱也格外的认真小心。

不断的调整着火焰大小,感受油温的变化,每一道菜都是融入了心力在认真炒制。

马华在旁边看着,都快看傻了。

他跟了何雨柱这么多年,还是第一次见到自己师父这么努力、拼命的样子。

何雨柱以前在食堂里,可是跟大爷一样。

除了大菜掌勺之外,其它能交给学徒做的事情,自己是绝不动手的。

而现在呢......