这样能节省点食材，毕竟这年头啥都金贵。

而且经过了三年自然灾害，所有人都养成了一个习惯，就是不能浪费。

浪费，是最大的犯罪！

所以何雨柱每次只用一小点食材，分量少了，自然就能多练习几次，多找找感觉。

不过呢，陈宇凡这两次路过，都只是隔着老远，随便那么一瞥，连脚步都没停顿一下。

更别提凑过去细看，或者是指点一二了。

倒不是他端架子，也不是他忘了这茬儿。

而是因为，该教的，他前两天已经教得很清楚了。

关于这道粤式鱼香茄子的所有技巧、关键要点、火候的掌握，还有那些需要特别注意的事项，何雨柱都掰开了揉碎了，仔仔细细地跟何雨柱讲了个透彻。

何雨柱也亲自动手，从头到尾，给何雨柱完整地示范了一遍。

他的规矩，就是这样。

只教一遍。

能不能学得会，能学到什么程度。

那就全看何雨柱自个儿的悟性和下的功夫了。

这其实也算是一种，他这个当师父的，对自己徒弟的考验。