道姑便没再bī她，倒是程著有贼心没贼胆，虚弱地偷瞄她好几次，拖延着退下去。

日头稍有偏移，苏棠就催叶真回府。叶真不情不愿，拖着步子往回走。刚看到银杏树隔着墙冒出来的挺拔身姿，叶真嗅到空气里不寻常的味道：“怎么有点腥？”

再往前走，进到银杏旁边的院子里，只见枝叶的护荫下，燃着一个小火堆，搭起烧架，程著灰头土脸跪坐着，手中拎着一只拔毛洗好的鸭子，身旁放一个布袋，里面有两个十二格小木盒，分装各色粉末，几个瓷瓶，还有刷子、银调羹、乌木筷等，他看到叶真走进来，咧开嘴笑：“姑娘，要不要尝尝我的程氏烧鸭。”

叶真捂住鼻子：“不吃，闻着就腥。”

程著不乐意了：“姑娘，你不吃归不吃，别说我烧的不好，你等着看，马上就让你尝到我们扬州第一绝。”

叶真拂开挡在她前面的苏棠和陆远，走过去道：“你这小子怎么总跟我夸海口，今天拿不出点本事来，我叫小远拧下你耳朵喂鱼。”

陆远轻轻捏了一下自己耳朵，试试手感。他长得圆头圆脑，但一本正经朝程著示威，煞有介事。

程著全身一跳，心想这个姑娘好凶。

鸭子固定到架上，程著从布袋里又掏出一个束带，解开露出里面白花花的米粒。叶真蹲下来问：“糯米？”

“是啊。”程著舀起一把洒进鸭子处理好的胸膛里，“浑羊殁忽吃过没，我这是简易的，把糯米和香料塞进去，等烤好了香味互相渗透，肉和饭都香而不腻。”

浑羊殁忽是京城名菜，富贵人家设宴时必备，在鹅肚子里塞糯米，再把鹅塞到羊肚子里，一起炙烤，烤好后只吃鹅，羊留给仆从吃。

“jī肉太柴，鹅肉没滋没味，还是我们扬州的鸭子最好。再加上我的调味品，保证是天下第一。”