温暖之前自酿过几次，都是放在酒楼，提供给客人喝的，她也是听到一位阿姨说的，所以，并没有一个具体的比例数字，完全靠大概，靠自身的一个心灵手巧！

一般来说，十斤的葡萄，需要大约三斤的冰糖，就能酿出大概四五斤左右的葡萄酒。

洗干净酒坛子后，先在酒坛底端铺满一层葡萄，然后，在葡萄的平面上，再洒满一层冰糖，然后，保持循环的流程，一层葡萄，一层冰糖，直到酒坛装满！

接着，密封住酒坛，搁置在阴凉处，大约半个月的时间，等待葡萄发酵完，沉淀出果皮。

最后一道工序，就是在半个月后，用过滤纱布，把酒坛里的葡萄酒，全部倒出来，过滤掉酒坛里沉淀下来的葡萄果皮。

然后，再把过滤干净的纯葡萄酒，转入酒坛，到此，整个自酿葡萄酒，才算是大功告成！

往后，想喝的时候，就可以随时倒上一杯葡萄酒喝了！

第541章 盛老夫人的成就感

盛老夫人看着温暖的操作，在几个重复的步骤过后，就看明白了。

因此，手痒难耐，也想要动手试一试，学着做一做！

“小暖，我能跟着弄吗？”盛老夫人指着一个空坛子，征询着温暖的意见。

“可以啊！很简单的，奶奶随意弄就是，不用担心弄不好！”温暖笑着说道。

在半个月后的时候，会过滤酒坛里的果皮，到时候就可以尝尝口感了，如果味道略涩的话，还可以适当增加点冰糖，继续存放。

“那我动手了哟~”

盛老夫人眼神坚定，搓着双手，直盯着眼前的酒坛，那模样，颇有一番摩拳擦掌，冲锋陷阵的气势。

看得温暖忍不住发笑。

奶奶真是太可爱了！

家里有个老人，还真是能增添不少的乐趣呢。

盛老夫人照着温暖的动作，一遍遍的弄着葡萄跟冰糖，直到铺满了一整个酒坛子。

盛老夫人露出得意的一笑。

瞧瞧，她也会酿葡萄酒了！

也不是很难嘛，太简单了！她现在也学会一门本领了呢！！

真是棒棒哒！

“好啦！操作完成！”

温暖笑着双手拍了拍。

今天上午，她们就摘了两大篮子的葡萄，总共加起来，最多也就七十斤样子，做成葡萄酒的话，大约也就三十斤左右。

她们平时也很少喝酒，这三坛也够喝一段时日了！

如今这季节，正是吃葡萄的时候，要是一下全酿成葡萄酒了，那就没什么葡萄可吃了。

温暖很喜欢吃紫葡萄，而佳佳她们几个也爱吃葡萄，所以，还是先吃上一段时间的新鲜葡萄，过过瘾吧！

等最后一批葡萄成熟后，如果有余的话，到时候再酿一些就可以了。