“蒸十分钟左右就行，记好时间。接下来做红烧排骨，先拿热水煮一遍去腥，水开之后把排骨捞出来再炒。”凌雪枫站在旁边指挥，肖寒就跟着做。

肖寒以前在国外的时候只会烤面包、煎牛排，对中餐接触不多，菜谱里说，油烧到七分热，他实在搞不懂七分热是怎么个热法，结果凌雪枫一不注意，他的油就烧过头了，把排骨一放，锅里顿时冒起了大火。

肖寒惊道：“着火了！”

凌雪枫皱眉：“愣着做什么，快关火，把锅盖盖上！”

肖寒手忙脚乱地把锅盖扣上去，关掉火，那一脸茫然的样子真是让凌雪枫越看越气。

片刻后，火终于灭了，锅里冒起了一团黑烟。

凌雪枫：“……”

怎么能这么笨？！把打比赛的机灵和反应拿到厨房行不行？

肖寒看着烧焦的锅底，有些不好意思，挠挠头问道：“凌神，菜谱里说的油烧到七分热，要怎么掌握？”

凌雪枫一脸嫌弃：“站到旁边看着。”

肖寒乖乖站到旁边观察，凌雪枫重新烧了油给肖寒做示范，等油开了将排骨放进锅里炸：“炸成金黄色就可以捞出来备用，然后单独做酱，拿着，按菜谱做。”