“长歌，你上回叫人去做的粉条，已经成了！”原叔喜形于色。

他今儿一大早，便被人请了过去。那一家人根据季长歌提供的做法，研究改进了好些时日，终于做出了口感最棒的粉条。粉条的主要用料是红薯，这年头村里家家户户都种着这玩意儿，便宜着！

他今日来，还带着一大扎红薯粉条。那红薯粉条约莫有小孩儿小指大小，拿在手里很是有些份量。红薯粉的色泽略显黯淡，偏褐色，看着并不如外头摆卖的粉条gān净。

但事实上，红薯粉本身就是这个颜色，并不是因为脏，而是因为红薯本身就带了颜色，而且会氧化。

红薯粉用来做酸辣粉最是美妙。酸辣粉最是少不了苏huáng豆和花生米。炒花生米季长宁会，她能将花生米炒得又苏又香。苏huáng豆现做是来不及了，季长歌索性省了苏huáng豆。她将一大锅热水烧开，将红薯粉放进去，煮上半刻。在煮粉条的时候，正好拿了葱姜蒜切碎了，再拿一把香菜，仔细切成小段，放到一旁去备用。

辣椒油与陈醋是酸辣粉的jīng髓。陈醋也是季长歌改造过后自己做的，量少但香。将陈醋与辣椒油放入大碗中，再加入酱油、盐、油和少许糖，搅拌均匀。

将红薯粉起锅，放到一个个小碗中，再加入料汁，撒上葱花香菜，烫上两颗青菜，一碗香气喷喷的酸辣粉就做好了。

酸辣粉以“酸”与“辣”的特点而闻名，因此做好酸辣粉，除了要有慡口的粉条外，酸辣的配合显得尤为重要。季长歌前世做过酸辣粉，因此在料汁的调配上，很有自己的一套。

一碗酸辣粉，慡口软滑，红薯粉的口感要比寻常摆卖的粉条要好上许多，滑溜溜的红薯粉一入口，却是带了几分软糯。但还来不及细品，味蕾便被酸辣占领陈醋的酸与辣椒油的辣组合到一起，只叫人觉得无比地畅快。

季长歌吃了一口，觉得这就是前世的味道了。

季长宁却已经呼哧呼哧地吃了小半碗了，直烫得自己龇牙咧嘴的，“大姐，这个粉条……软软滑滑的，好吃！”