她今天要做的是红烧猪蹄。但在动手前，她将猪蹄分出了一小部分，放在小碗里盛着。

猪蹄冷水下锅焯水一遍，随后捞起来用温水冲洗一遍，沥gān放在一旁备用。葱姜蒜洗gān净下锅爆香，加入八角、香叶、桂皮、gān辣椒等翻炒出香味再将调料都捞起来，加入冰糖炒至融化，倒入猪蹄翻炒上色。加入酒、酱油翻炒均匀，加调料爆炒，加入热水，大火烧开后盖上锅盖闷着。

大棒骨剁半根煮粥，刚才留着的猪蹄用另外的锅炖了汤。这是南风的晚餐，红烧猪蹄热气，还带着酱油，民间有一种说法是，有伤口的时候最好不要吃太多的酱油，不然伤痕就没办法消退，还会带上一层黑色。

虽然南风的伤口已经结痂，还是伤在了肩膀了，却还是要小心为上。

尽管清淡，但季长歌在里面还加了些萝卜丝，因此骨头粥倒是具有多重口感，香气浓浓。

骨头粥好做，但为了保证口感，季长歌还是煮了好一段时间。闷着猪蹄，煮着粥，季长歌也开始煮红薯饭。因为猪蹄吃多难免会腻，红薯杂粮，反而解腻。

猪蹄的香味儿一出来，季长乐就待不住了。季长安和季长宁还在院子里拔草，季长乐就已经洗gān净手脚，乖乖坐在季长歌的旁边，帮着烧火了。

猪蹄闷了半个时辰，开始转大火收汁。闷得软糯的猪蹄捞出装盘，季长歌先夹了一块小的猪蹄肉，让季长乐先吃着。

季长乐用小碗装着猪蹄，将筷子戳到肉里，放到嘴边咬上一口。做红烧猪蹄的调料十足，不仅香，还带着一丝丝的甜味。猪蹄内的筋也变得软烂，被火燎过一遍的外皮格外焦香。

季长乐吃了一块，忍不住直舔嘴唇，幸福得眯起眼睛来。

“比阿奶做的好吃！”季长乐嘀咕着，他是男娃子，以前家里做炖猪蹄的时候，季长歌和季长宁只有吃huáng豆的份儿，他倒是能分到一两块肉。

不过，比起季元来，这一两块肉都不算什么事儿了！只要季元想吃，什么时候都是有肉的！