菜谱写于清朝顺治年间，根据年份，纸张腐败程度，墨迹和排版规律，他可以断定不假。因为文史不分家，他自己对古物是有些研究的。

再加上他手里有副卫家先祖的字，知道他的笔迹。

但在方子上，他是个外行，也没吃过卫家菜，没听谁说过卫家菜有什么特征，所以也看不出来秘方真假，“老王，你来帮我看看。”

他精得很，带来一名对卫家菜比较有了解的王姓老人，请人鉴定可以，但他只从中挑了几个简单的家常菜配方，把其它地方蒙起来，只露出这三个方子。

卫孟喜眼尖，一下就看到，正是她当年背过的“卫家鹵”。

王姓老人沉着冷静，仔细的看了两遍，又凝神思考，“嗯，应该是卫家菜。”

金维鸿终于长长的舒口气，“走吧，各位，后会有期。”

众人被他这副嚣张模样气得，鼻子都歪了，但又拿他没办法。

直到他人都走了，赵有志终于忍不住，一把扯住也想走的卫孟喜的袖子，“小卫！”

卫孟喜好笑，赵大叔平时多沉稳个人啊，都怪自己没跟他说清楚，才让他干着急，“走，咱们出去再说。”

门口刘利民和胡小五看见他们忙迎上来，“卫姐/嫂子怎么样？”

卫孟喜还没说话，赵有志气呼呼地说：“你们卫老板真……真是……嗐！”

“赵大叔您别急，山不转水转，以后总有回来的一天。”