一想到这个可能，她就睡不着了。

很快，卫孟喜的卤肉门面盖好装修好了，高高的院墙把所有人的打量隔绝在外，一扇干净漂亮的大玻璃窗内，是一个两三平米的台面，上面摆放着色香味俱全的卤肉，路过的都要咽口水。

卫孟喜就穿着干净的白大褂，坐在窗口，有人来了，站在窗外指着要哪块，她就捞起来，放在干净的砧板上切成薄片。

开饭店做餐饮的，刀法是基本功，她切的卤肉几乎是薄如蝉翼，白里透红，蘸着酱料或者辣椒面美味极了，就是啥也不蘸，吃白肉也是十分下饭的。

当然，也有的工人是喜欢大口吃肉大口喝酒的，就不能切太薄，必须是厚片儿才爽快。

卫孟喜每次都会问清楚客人的要求，有的需要切，有的不需要，有的薄切，有的厚切，有的需要辣椒面，有的需要蘸料，她现在都是有充分准备的。

“咦……我听说窝棚区有个卖卤肉的摊子，味道不错。”

“是啊，我也是朋友介绍来的，就不知道摊名叫啥，在哪儿？”两个烫着头发的中年女人迎面走来，就是找了半天没找着卖卤肉的摊子。

小卫红刚好放学回来，就走她们后面，“奶奶，我知道卤肉店在哪儿！”

两个女人回头，见是个黑梭梭的还没大腿高的小丫头，“你知道？”

“当然知道，因为那是我妈妈开哒！”她这张嘴巴可不仅是吃东西用的，还能给妈妈做广告哟，“我妈妈做的卤肉又香又鲜还特好看，奶奶你们看了肯定也想吃哒。”

顺便，她还要说说自己妈妈以前是在矿区后门摆摊，现在已经在家里卖啦，他们每天放学回家都能看见妈妈，还能吃上妈妈热的饭呢！

现在是他们长这么大以来觉得最幸福的时候，家里不愁吃不愁穿，妈妈还能经常陪着他们……要是爸爸也能早点回来就好啦。

“小姑娘，你们家卤肉店叫啥名儿？”

小卫红的眼睛转了转，卤肉店还没取名，但要是现在不告诉奶奶们的话，以后她们就找不到了，这样的话……她小脑袋瓜子一转，“叫美味卤肉店。”

她觉着，这真是世界上最好听，最风光，最最好的名字啦！