这时候一辆110响着警笛，从蔡根身边驶过，向着蔡根身后赶去，

这些警察也真是辛苦，这大早上就出警，抓谁？看警车的方向，难道是抓卖假烟的？

但是警车路过了那个小卖部，没有停下来，蔡根有点小失望。

继续推着车，又走了半小时，终于在快6点的时候，看见了自己店的灯光。

天好像也不那么黑了，走进小区，卸下电瓶，打开店门，一阵温暖。

先把电瓶充好电，脱下大衣，内衣因为几次湿透，现在还有一点发潮，

顾不得换衣服，来到后厨，点上火，烧了一锅水，等水开，

抽空又点上一颗烟，这次确定了，真是，假烟。

劣质烟草的气息，很呛，不过还很提神，

蔡根盯着锅里的水，又开始回忆昨晚的遭遇，

从哪里开始的？对，石英钟每分钟少走一秒，

卖豆包老人拖出的血痕，小伙子的濒死体验，那30米走不到头的黑暗，楼梯间的黑影子，大灯上的悬挂，

这一切都是幻觉吗？虽然自己在送餐，但也是受过高等教育的，即使那是自考的学位。

对于理性的认知，一直是蔡根引以为傲的优点，

即使老婆后来选择要当出马仙，自己也是在理性分析之后，感觉这是信仰问题，不是封建迷信，欣然的转变思路去支持。

不明白的事情，先不要着急否定，这是蔡根快四十年人生，总结出的真理，看样子需要扩大自己认知的边界了，需要求助老婆。

水开了，把烟按灭，放锅里一份米饭，开始不停的搅拌，

煮大米粥，看似简单，但是要想把每一粒米像开花一样煮爆，需要火候和不停的搅拌，

让每一粒米爆而不碎，入口绵软又不失口感，就在那每一次搅动的力道和功夫了。

蔡根在做饭上，很有天赋，也很勤奋，

就像他有200斤的体重，不是一朝一夕的得失，而是日复一日的积累。

但是蔡根饭店卖的饭，都是现成的，没有他自己做的，这也是让朋友们不解的地方。

蔡根给出的理由是，做饭是给家人和亲戚朋友吃的，用来卖钱，做出来的也不好吃。

对于一个开饭店的人，给出了一个这样的理由，所有听过的人，除了鄙视，还是鄙视。

火候到了，大米粥好了，端下饭锅，换上平锅，开始煎饺子，